Gruszki faszerowane serem pleśniowym, ricottą, daktylami i selerem naciowym!! Połączenie może wydawać się Wam dość dziwne, ale zapewniam Was, że doskonałe!
Taka przystawka zachwyci Waszych gości, przetestowane w poprzedni weekend na moich gościach 🙂 Byli zachwyceni, więc jeśli chcecie uraczyć kogoś czymś pysznym, co zapamięta na długo, to koniecznie zaserwujcie mu faszerowane gruszki 🙂
Długo kombinowałam z tym przepisem, ale farsz albo był zbyt słodki, albo sery nie te. Brakowało chrupkości i wyrazistości. I tak oto wykombinowałam farsz doskonały!
Składniki:
- 3-4 dojrzałe gruszki
- 50 g serka ricotta
- 50 g sera z niebieską pleśnią
- 1 łyżka syropu klonowego
- 1/2 łodygi selera naciowego
- 4 daktyle
- ok. 1/3 szklanki soku jabłkowego
Do podania: garść sałat, łyżka oliwy, sól i świeżo zmielony pieprz.
Naczynie żaroodporne z pokrywką.
Wykonanie:
- Gruszki umyj, przetnij na pół i usuń gniazda nasienne za pomocą łyżeczki.
- Do miski włóż ricottę, dodaj pokruszony ser pleśniowy, pokrojone drobno daktyle, pokrojony drobno seler i łyżkę syropu klonowego. Wszystko wymieszaj.
- Nadziewaj farszem gruszki i układaj w naczyniu żaroodpornym.
- Wlej na dno naczynia sok jabłkowy, przykryj naczynie pokrywką i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 20 minut. Po tym czasie sprawdź czy gruszki są miękkie.
- Gdy gruszki są już miękkie, zdejmij pokrywkę naczynia i zapiekaj pod grillem około 3 minut.
- Podawaj z miksem sałat polanych odrobiną oliwy, solą i pieprzem.
- Smacznego 🙂