Grzanki z dynią, kozim serem i figą

Dziś zapraszam Was na grzanki, ale w zupełnie innej odsłonie!  Dynia, kozi ser i figa mogą naprawdę tworzyć zgraną kompozycję na śniadanie lub kolację 🙂

Z dyni wiadomo, można wyczarować wszystko. Ja swoją dynię gigant rozkroiłam, część upiekłam w piekarniku i potem wykorzystywałam do różnych dań, a część surowej trzymałam w lodówce. I powiem Wam, że minął tydzień i została cała zjedzona! A bałam się, że pomysłów, co z nią zrobić, zabraknie 🙂 Nawet gdzieś mam przepis na keczup z dyni, chciałam zrobić kilka słoiczków na spróbowanie, ale nie tym razem. Trzeba będzie dynię dokupić. Pestki podjadamy codziennie, więc porcja magnezu, cynku i innych minerałów dostarczona. Z takiej dużej dyni pestek wyszło dość sporo! Tym razem zamiast suszyć je w piekarniku, zostawiłam je na blacie w kuchni, jak było słońce to wyniosłam na balkon i się pięknie wysuszyły. Mój 6-letni syn bardzo je lubi. Oczywiście łuskanie ich jest naprawdę żmudne, ale czego się nie robi dla dzieci i ich zdrowia 🙂

Koniec gadania. Przejdźmy zatem do naszej grzanki. Podstawą jest tu pieczona dynia. Ja nacieram ją oliwą i piekę z dodatkiem soli do miękkości. I tyle. Trzymam w lodówce. Robię hummus i dorzucam upieczoną dynię! Robię naleśniki, dorzucam do masy dynię itd. Można ją dodawać do wszystkiego!

 

Składniki na 2 grzanki:

  • 2 kromki pieczywa
  • kawałek upieczonej dyni
  • 1-2 figi
  • kozi ser do posypania
  • masło

Wykonanie:

  • Pieczywo podpiecz w piekarniku, tosterze lub na patelni. Posmaruj delikatnie masłem.
  • Połóż na chleb upieczoną dynię i rozgnieć ją widelcem. Można ją wcześniej rozgnieść na talerzu o dopiero wyłożyć na chleb, ale moja dynia była bardzo miękka i można było ją łatwo rozgnieść na chlebie.
  • Figi umyj, pokrój na ósemki i połóż na dynię. Posyp kozim serem. Dopraw odrobiną soli i świeżo zmielonym pieprzem. Można polać figi odrobiną dobrej oliwy.
  • Smacznego 🙂

Pieczona dynia – obierz dynię ze skórki, nasmaruj olejem albo oliwą, posyp solą i piecz do miękkości. Można spokojnie posypać ją ulubionymi przyprawami np. słodką papryką czy cynamonem.

Share

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *