Leniwe

Jak nie mam czasu na wykwintne dania, a dzieciaki wołają „Mama jeść!”, zabieram się za robienie kopytek leniwych. Szybko, smacznie i obiad podano! 

Zdecydowanie jest to smak mojego dzieciństwa. Mama często robiła nam leniwe z cukrem czy bułką tartą. Jadłam aż mi się uszy trzęsły! Ja podaję je swoim dzieciom zazwyczaj z kleksem jogurtu i prażonymi jabłkami z cynamonem. Nie posypuje ich cukrem, dlatego do masy dodaje ksylitol, żeby już same w sobie miały słodycz. U mnie eksplozja kubków smakowych jest wtedy, kiedy odgrzeje je na oleju kokosowym i skórka staje się chrupiąca. No uwielbiam!

 

Składniki:

  • 400 g tłustego twarogu
  • 1 jajko
  • około pół szklanki mąki pszennej
  • 2-3 łyżki ksylitolu
  • szczypta soli

Wykonanie:

  • Twaróg umieść w misce, rozgnieć widelcem lub praską do ziemniaków. Możesz też zmielić blenderem.
  • Do twarogu dodaj jajko, ksylitol, sól i mąkę.
  • Wyrób zwarte ciasto. Im mniej mąki dosypiesz, tym bardziej miękkie kluski uzyskasz.
  • Uformuj kulę i podziel ją na dwie części. Podsyp mąką stolnicę i uformuj wałki. Pokrój ukośnie na kawałki i wrzucaj na osolony wrzątek. Muszą się chwilę pogotować od wypłynięcia (około 1 minuty).
  • Podawaj z bułką tartą przesmażaną na maśle, jogurtem czy prażonymi jabłkami.

 

 

 

Share

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *