Tym razem zapraszam Was na prosty makaron z sosem pomidorowym. Ostatnio podawałam Wam przepis na klopsiki z tofu, które idealnie się do tego makaronu nadają!
Składniki:
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- puszka pomidorów bądź passaty
- szklanka ugotowanej ciecierzycy (można zastąpić ciecierzycą w puszce)
- szczypta ostrej papryki
- szczypta słodkiej papryki
- szczypta kurkumy
- sól, pieprz
- bazylia, świeża albo suszona
- 300 g makaron ( u mnie razowy)
Wykonanie:
Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę, podsmaż na oleju aż stanie się szklista z dodatkiem soli i kurkumy. Dodaj posiekany czosnek i smaż około 2 minut. Dodaj wypłukaną ciecierzycę i smaż chwilę.
Dodaj pomidory z puszki bądź passatę wraz ze słodką i ostrą papryką, czarnym pieprzem i bazylią. Jeśli masz świeżą bazylię dodaj ją pod koniec duszenia sosu, bo inaczej zwiędnie i zniknie nam w sosie. Duś wszystko razem przez około 10-15 minut. Sprawdź czy pomidory są dosyć słodkie, jeśli nie, dodaj chlust syropu z agawy czy innego słodziwa.
Ugotuj makaron do miękkości w osolonej wodzie. Ugotowany makaron dodaj do sosu i wymieszaj. W razie potrzeby podgrzej.
Dodaj tofu klopsy z tego przepisu → http://anuna.nazwa.pl/strefasmaku.net//2017/08/25/klopsiki-z-tofu/.
Podawaj z parmezanem.
Smacznego! 🙂