Makaron z sosem pomidorowym

 

Tym razem zapraszam Was na prosty makaron z sosem pomidorowym. Ostatnio podawałam Wam przepis na klopsiki z tofu, które idealnie się do tego makaronu nadają!

 

Składniki:

  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • puszka pomidorów bądź passaty
  • szklanka ugotowanej ciecierzycy (można zastąpić ciecierzycą w puszce)
  • szczypta ostrej papryki
  • szczypta słodkiej papryki
  • szczypta kurkumy
  • sól, pieprz
  • bazylia, świeża albo suszona
  • 300 g makaron ( u mnie razowy)

Wykonanie:

Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę, podsmaż na oleju aż stanie się szklista z dodatkiem soli i kurkumy. Dodaj posiekany czosnek i smaż około 2 minut.  Dodaj wypłukaną ciecierzycę i smaż chwilę.

Dodaj pomidory z puszki bądź passatę wraz ze słodką i ostrą papryką, czarnym pieprzem i bazylią. Jeśli masz świeżą bazylię dodaj ją pod koniec duszenia sosu, bo inaczej zwiędnie i zniknie nam w sosie. Duś wszystko razem przez około 10-15 minut. Sprawdź czy pomidory są dosyć słodkie, jeśli nie, dodaj chlust syropu z agawy czy innego słodziwa.

Ugotuj makaron do miękkości w osolonej wodzie. Ugotowany makaron dodaj do sosu i wymieszaj. W razie potrzeby podgrzej.

Dodaj tofu klopsy z tego przepisu → http://anuna.nazwa.pl/strefasmaku.net//2017/08/25/klopsiki-z-tofu/.

Podawaj z parmezanem.

Smacznego! 🙂

 

 

Share

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *