Młoda kapusta z koperkiem (dieta dr Ewy Dąbrowskiej)

Dziś podrzucę Wam tu przepis na gotowaną kapustę z koperkiem, którą możecie się delektować na poście warzywno-owocowym.

Kapusta nie wymaga wiele pracy, można ją dość szybko przygotować i spokojnie wystarczy na obiad czy na kolację. Resztę porcji można sobie schować do lodówki i zjeść kolejnego dnia.

Młodą kapustę widzę już wszędzie, można ją kupić na każdym straganie.  Oprócz surówek, świetnie sprawdzi się właśnie na ciepło, bo nie wiem jak Wy, ale mi było raczej na poście zimno, więc chętnie jadłam coś gotowanego, co mnie rozgrzewało. Do tego zazwyczaj gotowałam różyczki kalafiora i miałam ciepłą kolację.

Składniki:

  • jedna mała główka młodej kapusty
  • 1 duża cebula
  • 1/2 szklanki passaty pomidorowej/domowego przecieru
  • 3-4 suszone pomidory
  • pęczek koperku
  • ok. 1 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • 2 liście laurowe
  • 2 kulki ziela angielskiego
  • sól i pieprz

Wykonanie:

  • Cebulę obierz i posiekaj. Podsmaż na suchej patelni  i smaż, aż zacznie się przypalać, potem wlej odrobinę wody. Poczekaj, aż cebula się poddusi, wtedy dodaj poszatkowaną kapustę. Dodaj ziele angielskie, liść laurowy, suszone pomidory ( można je pokroić na mniejsze kawałki albo dać w całości), sól i odrobinę wody i duś ok. 10 minut.
  • Po tym czasie dodaj passatę i pieprz ziołowy ( w sezonie obrane i pokrojone pomidory) i gotuj kolejne 5 minut.
  • Gdy kapusta jest już miękka, dopraw ewentualnie solą i pieprzem, dodaj posiekany drobno koperek i wymieszaj.
  • Smacznego 🙂
Share

One thought on “Młoda kapusta z koperkiem (dieta dr Ewy Dąbrowskiej)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *