Pieczona owsianka z karmelizowaną gruszką

Przyznam się szczerze, że przez te upały rzadko włączam piekarnik. Czasem dopiero na kolację, a czasem wcale. Tym razem postanowiłam wykorzystać, że rano jeszcze nie jest tak gorąco i na śniadanie zrobiłam pieczoną owsiankę z bananem, rodzynkami, borówkami i karmelizowaną gruszką. Pycha!

Owsiankę jemy prawie codziennie, czasem zamieniamy na kaszę jaglaną, czasem zmieniamy dodatki, owoce itd. Tym razem postanowiłam owsiankę upiec i to był strzał w dziesiątkę!

Można zrobić większą porcję, schować do lodówki i mieć śniadanie na drugi dzień. Czyli opcja idealna dla zapracowanych mam! My czasem robimy taką pieczoną owsiankę na podwieczorek w jesienne, długie wieczory.  Czyli jest to opcja, którą można wykorzystać na różne sposoby, dodać ulubione sezonowe owoce, latem truskawki czy maliny, a zimą mrożone owoce lub jabłka czy gruszki. Jeśli nie straszne Wam upały, to odpalcie piekarnik i działajcie!

Składniki:

  • 1 szklanka płatków owsianych górskich
  • 1/2 szklanki borówek
  • 1-2 dojrzałe banany
  • 1/3 szklanki rodzynek
  • 1/4 szklanki pestek słonecznika
  • 1/3 szklanki mleka ( u mnie migdałowe)
  • 1 czubata łyżeczka cynamonu

Wykonanie:

  • Odmierz szklankę płatków owsianych i przełóż je do miski. Zalej szklanką wrzątku, wymieszaj i zostaw na 10-15 minut, żeby płatki zmiękły i wchłonęły wodę.
  • Po tym czasie, kiedy płatki wchłonęły prawie całą wodę, dodaj pokrojonego w plastry banana ( jeśli macie małe, to dajcie dwa), rodzynki, umyte borówki, pestki słoncznika, cynamon i mleko. Wymieszaj wszystko dokładnie i przelej do foremki.
  • Zapiekaj około 20 min w 180 stopniach. Wystarczy, że owsianka nam się lekko zrumieni z wierzchu, uważajmy z czasem, żeby nam się nie przypaliły rodzynki!
  • Można zjeść z kleksem jogurtu, ja podałam z karmelizowanymi gruszkami.

Karmelizowane gruszki

  • 2-3 gruszki
  • 1 łyżka oleju kokosowego nierafinowanego ( nieoczyszczonego)
  • 1-2 łyżki syropu kolnowego
  • szczypta cynamonu

Gruszki obierz, pokrój w ósemki i wytnij gniazda nasienne. Na patelni rozgrzej olej i wrzuć gruszki. Posyp odrobiną cynamonu i polej syropem klonowym. Smaż, aż będą miękkie. Przełóż je na wierzch owsianki, resztę soku z patelni zużyj również do polania owsianki.

Smacznego 🙂

Wskazówki

Nam wystarczyły rodzynki i banan plus karmelizowana gruszka, żeby owsianka była smaczna i słodka. Jeśli lubicie bardzo słodkie śniadania, możecie dodać pokrojone daktyle lub łyżkę syropu klonowego wraz z resztą składników, zanim włożycie owsiankę do piekarnika.  Tutaj słodkość zależy od Waszych preferencji. 

 

Share

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *