Przyznam się szczerze, że przez te upały rzadko włączam piekarnik. Czasem dopiero na kolację, a czasem wcale. Tym razem postanowiłam wykorzystać, że rano jeszcze nie jest tak gorąco i na śniadanie zrobiłam pieczoną owsiankę z bananem, rodzynkami, borówkami i karmelizowaną gruszką. Pycha!
Owsiankę jemy prawie codziennie, czasem zamieniamy na kaszę jaglaną, czasem zmieniamy dodatki, owoce itd. Tym razem postanowiłam owsiankę upiec i to był strzał w dziesiątkę!
Można zrobić większą porcję, schować do lodówki i mieć śniadanie na drugi dzień. Czyli opcja idealna dla zapracowanych mam! My czasem robimy taką pieczoną owsiankę na podwieczorek w jesienne, długie wieczory. Czyli jest to opcja, którą można wykorzystać na różne sposoby, dodać ulubione sezonowe owoce, latem truskawki czy maliny, a zimą mrożone owoce lub jabłka czy gruszki. Jeśli nie straszne Wam upały, to odpalcie piekarnik i działajcie!
Składniki:
- 1 szklanka płatków owsianych górskich
- 1/2 szklanki borówek
- 1-2 dojrzałe banany
- 1/3 szklanki rodzynek
- 1/4 szklanki pestek słonecznika
- 1/3 szklanki mleka ( u mnie migdałowe)
- 1 czubata łyżeczka cynamonu
Wykonanie:
- Odmierz szklankę płatków owsianych i przełóż je do miski. Zalej szklanką wrzątku, wymieszaj i zostaw na 10-15 minut, żeby płatki zmiękły i wchłonęły wodę.
- Po tym czasie, kiedy płatki wchłonęły prawie całą wodę, dodaj pokrojonego w plastry banana ( jeśli macie małe, to dajcie dwa), rodzynki, umyte borówki, pestki słoncznika, cynamon i mleko. Wymieszaj wszystko dokładnie i przelej do foremki.
- Zapiekaj około 20 min w 180 stopniach. Wystarczy, że owsianka nam się lekko zrumieni z wierzchu, uważajmy z czasem, żeby nam się nie przypaliły rodzynki!
- Można zjeść z kleksem jogurtu, ja podałam z karmelizowanymi gruszkami.
Karmelizowane gruszki
- 2-3 gruszki
- 1 łyżka oleju kokosowego nierafinowanego ( nieoczyszczonego)
- 1-2 łyżki syropu kolnowego
- szczypta cynamonu
Gruszki obierz, pokrój w ósemki i wytnij gniazda nasienne. Na patelni rozgrzej olej i wrzuć gruszki. Posyp odrobiną cynamonu i polej syropem klonowym. Smaż, aż będą miękkie. Przełóż je na wierzch owsianki, resztę soku z patelni zużyj również do polania owsianki.
Smacznego 🙂
Wskazówki
Nam wystarczyły rodzynki i banan plus karmelizowana gruszka, żeby owsianka była smaczna i słodka. Jeśli lubicie bardzo słodkie śniadania, możecie dodać pokrojone daktyle lub łyżkę syropu klonowego wraz z resztą składników, zanim włożycie owsiankę do piekarnika. Tutaj słodkość zależy od Waszych preferencji.