Ziemniaki są moją słabością. Uwielbiam pod każdą postacią. Gotowane, ubijane, w zapiekankach, odgrzewane itd. Jednak najbardziej lubię te pieczone…Z chrupiącą skórką, miękkie w środku, do tego ulubiony dip i nic więcej nie trzeba…
Wypróbujcie zatem pieczone ziemniaki ze skórką, a druga wersja to pieczone bataty. To takie frytki. Są słodkie, bo same w sobie bataty są dość słodkie w smaku, więc moje dzieci za nimi przepadają. Zrobiłam dla dzieci takie oto „słoneczko”, tym samym zachęciłam ich do wpałaszowania ponad połowy!
Składniki:
- 6-8 wyszorowanych ziemniaków, pokrojonych na „ósemki”
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 płaska łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- sól
- łyżka oleju
Wykonanie:
- Ziemniaki wyszoruj, nie obieraj ich, pokrój w „ósemki” i polej olejem. Na koniec wsyp przyprawy i dobrze je natrzyj. Włóż do piekarnika nagrzanego na 200 stopni i piecz przez około 30 minut. Obróć je w trakcie pieczenia, żeby się równomiernie zezłociły.
„Frytki” z batatów
- 4-5 batatów, pokrojonych na frytki
- łyżka oleju
- sól
Wykonanie:
- Bataty pokrój w paski równej grubości, natrzyj olejem i solą.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni około 20-25 minut.
Dip czosnkowy
- pół szklanki jogurtu naturalnego/greckiego
- 1-2 ząbki czosnku
- łyżka koperku
- sól i pieprz
Wykonanie:
- Przełóż jogurt do miseczki, wyciśnij czosnek, dodaj sól i pieprz do smaku. Na koniec dodaj posiekany koperek i wszystko wymieszaj. Zostaw w lodówce, żeby smaki się przegryzły.
- Smacznego 🙂