Taka tarta będzie doskonałym pomysłem na świąteczny stół. Pyszna, łatwa do zrobienia, zniknie szybciej niż ją postawicie 🙂 Do tego Wasza ulubiona sałatka i macie obiad czy kolację w iście restauracyjnym stylu!
Ja użyłam tym razem gotowego ciasta francuskiego, bo wpadło mi w rękę, całkiem przypadkiem, ciasto z dobrym składem. I oczywiście czas zrobienia takiej tarty jest tu kluczowy, bo dłużej się ją piecze niż robi, czyli dla mnie idealnie 🙂
Można tu śmiało poeksperymentować ze swoimi ulubionymi składnikami. Ważne, by to łosoś był głównym bohaterem, a resztę pozostawiam Waszej fantazji. Wypróbuj swoich kombinacji i odkryj, jaka jest Twoja ulubiona wersja tarty z łososiem.
Ja dodałam pomidorki koktajlowe dla koloru, dużo koperku i serek mascarpone z odrobiną mozzarelli, bo akurat miałam jej resztki w lodówce, ale taka tarta sprawdzi się doskonale w połączeniu ze szpinakiem, szparagami, brokułem czy nawet zielonym groszkiem! Opcji jest wiele, wystarczy włożyć swoje ulubione smaki i oczarujecie swoich gości wspaniałym daniem 🙂
Składniki:
- 1 opakowanie ciasta francuskiego z dobrym składem
- 150 g łososia wędzonego na zimno
- 6-8 pomidorków koktajlowych
- 3 łyżki posiekanego koperku
- 3 łyżki serka mascarpone
- kilka małych kulek mozzarelli (opcjonalnie)
- 3 jajka
- 100 ml śmietany 30%
- sól i pieprz
- masło do wysmarowania formy
Wykonanie:
- Foremkę do tarty wysmaruj bardzo cienko masłem i wyłóż ciastem francuskim. Jeśli masz już rozwałkowane ciasto, to tylko przytnij nożem lub odciśnij wałkiem nadmiar ciasta.
- Spód ciasta nakłuj widelcem.
- Następnie rozłóż łososia, pomidorki koktajlowe umyj i przekrój na pół, rozłóż na tarcie. Serek mascarpone podziel na małe kawałki i rozłóż równomiernie na tarcie, dodaj mozzarellę, jeśli używasz. Na koniec posyp wszystko 2 łyżkami posiekanego koperku.
- Teraz czas na jajka. Roztrzep je porządnie widelcem, dodaj sporą szczyptę soli i czarnego pieprzu. Do rozbełtanych jajek dodaj śmietankę i 1 łyżkę posiekanego koperku. Wylej to na nasze składniki tak, żeby równomiernie wszystko przykryło się mieszanką jajek i śmietany.
- Wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piecz przez 20-25 minut, ciasto powinno się lekko zrumienić, a jajka ściąć.
- Smacznego 🙂