Tarta z ciasta francuskiego z łososiem, pomidorkami koktajlowymi i mascarpone

Taka tarta będzie doskonałym pomysłem na świąteczny stół. Pyszna, łatwa do zrobienia, zniknie szybciej niż ją postawicie 🙂 Do tego Wasza ulubiona sałatka i macie obiad czy kolację w iście restauracyjnym stylu!

Ja użyłam tym razem gotowego ciasta francuskiego, bo wpadło mi w rękę, całkiem przypadkiem, ciasto z dobrym składem. I oczywiście czas zrobienia takiej tarty jest tu kluczowy, bo dłużej się ją piecze niż robi, czyli dla mnie idealnie 🙂

Można tu śmiało poeksperymentować ze swoimi ulubionymi składnikami. Ważne, by to łosoś był głównym bohaterem, a resztę pozostawiam Waszej fantazji. Wypróbuj swoich kombinacji i odkryj, jaka jest Twoja ulubiona wersja tarty z łososiem.

Ja dodałam pomidorki koktajlowe dla koloru, dużo koperku i serek mascarpone z odrobiną mozzarelli, bo akurat miałam jej resztki w lodówce, ale taka tarta sprawdzi się doskonale w połączeniu ze szpinakiem, szparagami, brokułem czy nawet zielonym groszkiem! Opcji jest wiele, wystarczy włożyć swoje ulubione smaki i oczarujecie swoich gości wspaniałym daniem 🙂

Składniki:

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego z dobrym składem
  • 150 g łososia wędzonego na zimno
  • 6-8 pomidorków koktajlowych
  • 3 łyżki posiekanego koperku
  • 3 łyżki serka mascarpone
  • kilka małych kulek mozzarelli (opcjonalnie)
  • 3 jajka
  • 100 ml śmietany 30%
  • sól i pieprz
  • masło do wysmarowania formy

Wykonanie:

  • Foremkę do tarty wysmaruj bardzo cienko masłem i wyłóż ciastem francuskim. Jeśli masz już rozwałkowane ciasto, to tylko przytnij nożem lub odciśnij wałkiem nadmiar ciasta.
  • Spód ciasta nakłuj widelcem.
  • Następnie rozłóż łososia, pomidorki koktajlowe umyj i przekrój na pół, rozłóż na tarcie. Serek mascarpone podziel na małe kawałki i rozłóż równomiernie na tarcie, dodaj mozzarellę, jeśli używasz. Na koniec posyp wszystko 2 łyżkami posiekanego koperku.
  • Teraz czas na jajka. Roztrzep je porządnie widelcem, dodaj sporą szczyptę soli i czarnego pieprzu. Do rozbełtanych jajek dodaj śmietankę i 1 łyżkę posiekanego koperku. Wylej to na nasze składniki tak, żeby równomiernie wszystko przykryło się mieszanką jajek i śmietany.
  • Wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piecz przez 20-25 minut, ciasto powinno się lekko zrumienić, a jajka ściąć.
  • Smacznego 🙂

 

Share

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *