Takie letnie obiady to ja lubię najbardziej! Szybkie, smaczne i pyszne. Nie ma nic lepszego w upalną pogodę niż prosty obiad jak jajko sadzone, mizeria i młode ziemniaki posypane koperkiem. Można zamiast jajka zrobić pyszne smażone szparagi. Jeśli ktoś woli, można je włożyć pod grilla i grillować ok 10-12 minut, obracając co jakiś czas.
Ja swoje usmażyłam na rozgrzanej patelni, oprószyłam solą i pieprzem oraz skropiłam sokiem z cytryny i posypałam fetą. Szparagi nadal są jędrne, chrupkie i intensywnie zielone, więc czas smażenia jest tu kluczowy. Wyszło pysznie!! Idealnie na letnie dni. Spróbujcie koniecznie 🙂
Składniki:
- pęczek szparagów
- 50-75 g fety
- łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki oleju/masła klarowanego
- sól, pieprz
Wykonanie:
- Szparagi dokładnie umyj i osusz. Odetnij lub złam zdrewniałe końcówki.
- Rozgrzej olej na patelni i wrzuć szparagi. Posól i popieprz.
- Smaż ok 4-5 minut, obracając je co chwilę, żeby równomiernie się podsmażyły. Muszą nadal zachować swoją jędrność, kolor i chrupkość, więc nie smaż ich zbyt długo.
- Na koniec skrop je sokiem z cytryny.
- Wyłóż na talerz i posyp pokruszoną fetą.
- Ja podałam swoje szparagi z ziemniaki, ale doskonale nadają się do dań z ryb czy jako osobna przekąska. Można je również pokroić i użyć do sałatki.
- Smacznego 🙂