Domowe masło orzechowe

Dziś przedstawię Wam domowe masło orzechowe i mam nadzieję, że zachęcę Was do próby zrobienia takiego masła samemu w domu. Nic prostszego! Zapraszam 🙂

Osobiście uwielbiam masło orzechowe! Dodane do porannej owsianki, posmarowane na pajdzie razowego chleba czy pyszne ciasto z dodatkiem masła orzechowego zachwyci nawet najwybredniejszych smakoszy.

Do zrobienia takiego masła potrzebne są nam tylko orzechy, wysokoobrotowy blender i sól. Chwila blendowania i masło gotowe! Wcześniej próbowałam robić masło w malakserze, dało się uzyskać satysfakcjonującą konsystencję, ale zajmowało mi to od 10-15 minut. Teraz robię masło w Speedcooku i zajmuje mi to dosłownie chwilę!

Najprostsze masło zrobione jest z orzechów ziemnych ( i wychodzi nam również najtańsze przy okazji). Wypróbowałam do tego orzechów ziemnych prażonych niesolonych marki Top z  Biedronki. 400 g orzechów kosztuje 5,99 zł, a masła wychodzi nam dość duży słoiczek.

Teraz kilka słów o maśle.

Masło orzechowe samo w sumie jest dość kaloryczne. Ma prawie 600 kalorii w 100 gramach, jednak tłuszcze zawarte w maśle orzechowym są tłuszczami nienasyconymi z serii „zdrowych tłuszczy”.  Dostarcza nam sporo białka, dlatego idealnie jest go dodać do diety wegetariańskiej czy wegańskiej.

Masło orzechowe dostarcza dużo energii dzięki wysokiej zawartości aminokwasu – tryptofanu. Poprawia on pracę mózgu i wpływa na zdolność koncentracji. Z tego powodu masło orzechowe jest szczególnie polecane osobom pracującym umysłowo, przemęczonym oraz aktywnym fizycznie.

Masło orzechowe stanowi dobre źródło witamin z grupy B (B1, B2, B3, B5, B6, kwasu foliowego), witaminy E, choliny i  oraz składników mineralnych: magnezu, fosfory, potasu, cynku, selenu, wapnia, chromu, manganu, miedzi, żelaza – dzięki czemu m.in. zapobiega anemii, wzmacnia zęby i kości, wzmacnia odporność organizmu, ma pozytywny wpływ na układ nerwowy i wykazuje działanie antyoksydacyjne, ma również pozytywny wpływ na stan włosów i paznokci.

Jak zatem zrobić masło orzechowe ?

Składniki:

  • 400 g orzeszków ziemnych prażonych niesolonych + garść midałów ( opcjonalnie)
  • 1-2 łyżki miodu/syropu klonowego (opcjonalnie)
  • szczypta soli

Wrzucam prażone niesolone orzeszki do blendera (można uprażyć orzechy samemu w piekarniku około 10 minut, albo na suchej patelni do zrumienienia). Dodaję szczyptę soli (ja daję tak na czubku łyżeczki) i blenduję do uzyskania kremowej, lejącej się masy. U mnie trwa to około 4-5 minut, a masa zmienia stopniowo swoją konsystencję. W tym czasie należy od czasu do czasu zeskrobać orzechy ze ścianek blendera. Ja połowę masła przekładam do słoika, a do drugiej połowy dodaję łyżkę miodu  i chwilę jeszcze blenduję. Moje dzieci wolą jednak wersję z miodem, wersja z samą solą jest dla dorosłych 🙂

Czasem do tej porcji orzechów ziemnych dodaję garść migdałów i robię wersję mieszaną. Jak dla mnie pycha!

Zachęcam Was do spróbowania takiego masła w domu. Raz spróbujecie i już nie kupicie sklepowego! Gwarantuje.
Share

One thought on “Domowe masło orzechowe

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *