Placki z dyni i kaszy jaglanej

Obiecałam, to muszę słowa dotrzymać. Były już racuchy z dyni z dodatkiem białej mąki. Dziś racuszki z dyni z dodatkiem kaszy jaglanej. Zdrowiej i pyszniej 🙂  I bezglutenowo na dodatek! Kupcie dynie, upieczcie ją i działajcie.

Placki z dyni

Składniki:

  •  2 szklanki puree z dyni
  • 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
  • 3-4 łyżki ksylitolu lub innego słodziwa
  • 1 jajko
  • 3 łyżki skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej (dodać więcej jeżeli masa będzie zbyt rzadka i placki się będą rozpadać, wszystko zależy jak gęste jest puree z dyni)
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1/2 łyżeczki sproszkowanego imbiru
  • szczypta kardamonu
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • garść rodzynek (opcjonalnie)
  • dobry olej do smażenia

Wykonanie:

  • Wszystkie składniki umieśćcie w urządzeniu wysokoobrotowym i zmiksujcie na dość gładką masę (rodzynki dodajemy po zmiksowaniu).  Jeśli lubicie różnorakie  struktury, to masę tylko wymieszajcie ręcznie.
  • Smażyć na oleju, a potem odsączyć na ręczniku papierowym.
  • Smacznego 🙂

 

 

Share

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *